nutrición

17Sep 2019


Autor: Salud

Las redes sociales han contribuido en una gran medida a que las personas se encuentren más interesadas en cuidar su cuerpo. Precisamente por esto, la nutrición deportiva cuenta cada vez con más salidas profesionales, algo que realmente se agradece hoy en día, debido a todos los problemas que hay en términos de paro, ya que permite disfrutar de una profesión entretenida y bien remunerada. Para reforzar estas salidas, los estudios en nutrición han avanzado bastante en estos últimos años y por lo tanto las salidas profesionales de la nutrición deportiva se ven reforzadas con los conocimientos que se pueden adquirir a través de un máster en nutrición y dietética. Si estos estudios te resultan interesantes, en las próximas líneas vas a poder encontrar algunos de los trabajos del futuro.

Salidas profesionales de la nutrición deportiva

Para ser un experto en nutrición deportiva, lo más importante es formarse en una escuela de negocios de calidad, que sea reconocida como por ejemplo es INESEM Business School, que cuenta además con prácticas profesionales garantizadas. Estos estudios tienen una orientación hacia la práctica, por lo que resulta mucho más sencillo el aplicar los conocimientos de los mismos.

Nutrición deportiva

Desde trabajar en un gimnasio ayudando a personas que tratan de mejorar su nutrición, hasta ser nutricionista de deportistas profesionales. Gracias a los conocimientos en nutrición deportiva, tendrás todos los conocimientos necesarios acerca de los componentes, vitaminas o minerales, así como los nutrientes y antioxidantes que son necesarios incluir en la dieta de un deportista.

Estos conocimientos son en base a cada uno de los deportes y también teniendo en cuenta las diferentes etapas en la preparación de estos. Además, con estos conocimientos podrás recomendar toda clase de suplementos que se pueden adquirir, para mejorar la condición del deportista.

La nutrición deportiva en otros aspectos de la vida

La nutrición deportiva en otros aspectos de la vida

La nutrición deportiva también cuenta con más salidas, debido a que se centra en un tipo de nutrición que sirve para mantener al cuerpo en un buen estado de forma. De hecho, un nutricionista deportivo sabe perfectamente que dieta necesita llevar una persona que se encuentra sometida a una rehabilitación o que dieta tiene que incorporar para evitar sufrir lesiones en el futuro.

Todas estas aplicaciones, también se pueden tener en cuenta en otros ámbitos más allá del deportivo, como por ejemplo en geriatría, donde la nutrición juega un papel muy importante en la nutrición de los ancianos. Con la nutrición deportiva estarás encontrando una buena cantidad de salidas gracias a los estudios personalizados de esta, logrando abrirte muchas puertas en una gran cantidad de empresas, tanto públicas como privadas.

Un nutricionista deportivo es el complemento perfecto para una persona que se encuentra en un gimnasio con un personal trainer y para una persona que acude a su consulta y que lleva una vida sedentaria. De esta forma, no es necesario el tener que tratar con un deportista de élite para ejercer de nutricionista deportivo, si no que basta con la vocación de querer ayudar con tus conocimientos a todas aquellas personas que pretenden disfrutar de una dieta mejor.

10Sep 2019


Autor: Salud

Cada vez son más las personas que disfrutan de cocinar con ajo negro. El ajo negro, es un ajo blanco que se ha sometido a un proceso de control de temperatura y humedad, durante un largo periodo de tiempo. Gracias a este proceso, cambia radicalmente sus propiedades convirtiéndose en una textura muy gelatinosa, que se derrite en la boca con suma facilidad. Además del particular sabor que ofrece a la comida, realmente interesante, cuenta con muchos beneficios para la salud, ya que, además de todas las ventajas del ajo tiene muchas más, pero sin los problemas tan característicos del mismo, como el su sabor tan fuerte.

Beneficios del ajo negro

Entre los beneficios de utilizar el ajo negro en la cocina están:

Potente hipotensor y regulador de azúcar

El ajo negro es un potente hipotensor natural. Es un alimento idóneo para regular la presión arterial y, sobre todo, está recomendado especialmente para aquellas personas que tienen la tensión más alta.

Además de para las personas que tienen la tensión alta, el ajo negro está especialmente recomendado para los diabéticos ya que, entre sus propiedades, destaca la regulación del azúcar en sangre.

Cuida la salud de nuestro cuerpo

Comiendo ajo negro, estaremos mejorando la salud de nuestro cuerpo ya que reforzaremos las defensas de este. De esta manera, al disponer de un sistema inmunológico más fuerte, será más difícil que caigamos enfermos, ya sea mediante una gripe o un resfriado.

Por otro lado, a parte de prevenir estas enfermedades, nos ayuda a combatir las mismas cuando caemos enfermos, puesto que se trata de un antibiótico natural. Por lo tanto el ajo negro es beneficioso antes de estar malo y cuando lo estamos.

Así mismo, el ajo negro es un potente aliado de nuestros riñones, ya que nos sirve para limpiar a los mismos y también proteger a las arterias, de forma que se evita su calcificación.

Se utiliza para adelgazar

El ajo negro cuenta con potentes propiedades diuréticas. De esta forma, gracias al consumo del ajo negro, nos ayudará a adelgazar con una mayor facilidad y también a retener muchos menos líquidos.

Nos ayuda a mantenernos más jóvenes

Los antioxidantes del ajo negro, son como una fuente de la salud. Gracias a las propiedades de los mismos, tendremos una piel mucho más suave y libre de arrugas, por lo que pareceremos mucho más jóvenes ya que retrasa los síntomas del envejecimiento.

Además de notar los efectos del ajo negro en nuestra apariencia, también los notaremos en el aspecto físico ya que el ajo negro es energizante y un potente vigorizante. Por este motivo, muchos deportistas están empezando a incorporar el ajo negro a sus dietas, por toda la energía que les provoca.

Bueno mentalmente

Para acabar, el último aspecto que nos quedaba tocar con el ajo negro, es el aspecto mental. El ajo negro está demostrado que ayuda a combatir el estrés y la depresión, además de ser un buen sedante para el sistema nervioso.

En definitiva, el ajo negro mejora prácticamente todos los aspectos de nuestro organismo, haciéndonos sentir mucho mejor y además, proporcionado un increíble sabor a nuestra cocina.

09Sep 2019


Autor: Salud

Combatir una depresión a través de la alimentación, es posible. En este artículo, vamos a ver una serie de alimentos que te pueden ayudar a superar estos momentos tan difíciles, todo de forma natural y que puede ser una ayuda al tratamiento que siempre debe poner un especialista, empezamos.

Alimentos para ayudar a combatir la depresión

Alimentos contra la depresión

Los alimentos que puedes incorporar a tu dieta y que te ayudarán a combatir la depresión son:

El pescado azul

El pescado azul es una variedad de pescado que cuenta con muchos beneficios para nuestro organismo. En relación con la depresión, el aspecto que más destaca es su vitamina D, ya que se trata de un nutriente de lo más beneficioso para la salud mental, que ayuda a curar la depresión de forma natural.

Espinacas, berros y demás hojas verdes

Estos alimentos de hojas verdes, cuentan con una característica en común, el potasio y el selenio, dos de los nutrientes más relacionados con la mejora de la salud mental y emocional.

El limón, el pomelo, la fresa y la papaya

En la fruta también se pueden encontrar potentes antidepresivos. Estas frutas, cuentan con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además de esto, son una buena fuente de vitamina A y vitamina C, vitaminas que también nos pueden ayudar en la mejora de la salud mental para combatir la depresión.

Cangrejo, pulpo y langosta

Si eres un amante del marisco, estos tres de arriba te pueden ayudar a superar la depresión mientras comes, ya que son una potente fuente de vitaminas y minerales, además de algunos aminoácidos que ayudan a provocar el bienestar y a reducir el estrés de nuestro cuerpo.

Almejas, mejillones y ostras

Por último, las almejas, los mejillones y las ostras, son algunos de los alimentos más importantes de cara a combatir la depresión de una forma natural. Además de vitaminas del grupo B, cuentan con hierro y vitamina B12, así como ácido fólico o zinc, por lo que será mucho más sencillo superar una depresión, consumiendo estos alimentos.

06Sep 2019


Autor: Salud

Desde luego, la quinoa no es uno de los cereales más populares que existen pero tal vez, debería de serlo, debido a todas las ventajas que se derivan de su consumo, veamos algunos de ellos.

Propiedades de la quinoa

Beneficios de la quinoa

Para empezar, a diferencia de otros cereales más tradicionales, sorprende que la quinoa cuente con una elevada cantidad de proteínas, prácticamente el doble que el arroz, por lo que la quinoa es una fuente excelente de energía que además cuenta con la ventaja de que se libera poco a poco debido a que se encuentra acompañada de una importante cantidad de fibra.

La quinoa es un alimento perfecto ya no solo para aquellos que busquen una buena fuente de energía, si no también para conseguir un buen aporte de hierro o minerales tales como el manganeso, cinc, magnesio o potasio entre otros. Además de minerales, la quinoa también es rica en vitaminas B2 y B3 y cuenta con la ventaja de no poseer gluten, por lo que se digiere mejor y también es apta para una mayor parte de la población.

Cómo mejora nuestra salud la quinoa

Uno de los aspectos más importantes de la quinoa, es la forma en la que suministra la energía de forma progresiva, lo que la convierte en un alimento ideal para deportistas ya que además es ideal para la reparación y el desarrollo muscular en todos aquellos deportes que precisen de fuerza.

Además de eso, la quinoa también es estupenda para mejorar el rendimiento mental ya que cuenta con fenilalanina, que mejora la alerta y el funcionamiento cerebral en general. La quinoa también es un potente relajante natural ya que, gracias a la tirosina, cuenta con un efecto tranquilizante.

Todos estas propiedades de la quinoa hacen que su consumo sea uno de los más recomendados para todos, incluidos los pequeños de la casa, ya que además es muy fácil de digerir.

22Jul 2019


Autor: Salud

Llega el verano y con él, un montón de frutas saludables de temporada. Vamos a hablarte de algunas de ellas, sobre todo de las que son más sanas y más aportes proporcionan a tu organismo.

Las mejores frutas del verano

Entre las frutas más deliciosas y saludables que podemos disfrutar durante el verano están:

Sandía

Pocas frutas hay más refrescantes como la sandía. Esto es debido a que un 93% de la sandía es agua, aspecto que la permite disfrutar de un valor calórico bastante bajo, por lo que además de no engordarte, es ideal para combatir la sed del verano.

Melón

El melón es uno de los platos estrellas del verano, sobre todo si lo acompañamos con un poco de jamón. El melón cuenta con interesantes propiedades que ayudan a prevenir el cáncer de pulmón, de mama y de próstata.

Además de esto, el melón es bajo en calorías y azúcar, por lo que casi no engorda y al igual que la sandía, cuenta con una gran proporción de agua, por lo que también nos refrescará bastante. Por último, es un alimento bastante diurético y cuenta con mucho potasio.

Piña

La piña es una de las frutas tropicales por excelencia. Además de ser una fruta sabrosa, con un sabor bastante particular, es una gran fuente de vitaminas y minerales que sirven para ayudar al aparato digestivo, así como a mantener la línea, gracias a sus propiedades diuréticas.

Por lo demás, cuenta con vitaminas A, B y C, y una gran cantidad de proteínas vegetales.

Cerezas

Las primeras frutas del verano, caracterizadas por un fuerte color rojo. Este color rojo lo consiguen gracias a la cianidina, un gran antioxidante, por lo que será estupendo para ayudarnos a sentir más jóvenes.

Además de ser una fruta con antioxidantes, las cerezas cuentan con mucha fibra y un alto contenido en vitamina A. Se trata de una fruta muy dulce, que, además, tiene un bajo contenido calórico, ideal para disfrutar en toda clase de platos.

06Jul 2019


Autor: Salud

A pesar de que la fruta está prácticamente indicada para todo tipo de dietas, como uno de los alimentos más saludables que podemos encontrar, por desgracia, a no todo el mundo le sienta bien, sobre todo, a los intolerantes a la fructosa.

¿Qué es la intolerancia a la fructosa?

Qué es la intolerancia a la fructosa

La intolerancia a la fructosa es un trastorno que tienen algunas personas a través del cual es imposible metabolizar la fructosa y transformarla en glucosa, como el resto de las personas. Esta intolerancia se debe principalmente a la ausencia de la enzima encargada del proceso.

Al no producirse esta transformación en glucosa, la fructosa llega al intestino como producto de una fermentación bacteriana, lo cual es el resultado de toda clase de síntomas asociadas a la propia intolerancia.

¿Qué síntomas tiene?

El tiempo que tiene que pasar para que se empiecen a producir los síntomas, es diferente dependiendo de lo que hayamos consumido. De esta forma, tomando un zumo los síntomas pueden llegar en media hora o hasta cuatro horas si estamos hablando de una pieza de fruta consumida con más ingredientes.

La reacción del cuerpo es producida por las bacterias de la flora intestinal que generarán gases, ocasionando flatulencias, distensión abdominal, hasta diarrea, sensaciones para nada agradables para el estómago. Sin embargo, los males, van más allá de este, ya que se pueden experimentar nauseas, vómitos, fuertes dolores de cabeza y otros más graves, como el retraso en el crecimiento de los niños debido a la falta de energía, ya que no se puede aprovechar la fructosa como combustible.

La mejor forma de evitar todo esto, es tratar de no comer frutas con una alta cantidad de fructosa, así como cierta bollería industrial que puede contener entre sus ingredientes fructosa. Además de esto, cuidado con todos los derivados como las mermeladas, jaleas o los zumos de frutas.

30Jun 2019


Autor: Salud

Si buscas añadir a tu cocina ingredientes que cuenten con propiedades interesantes y beneficiosas para la salud, es probable que te interese el mijo. Vamos a hablarte un poco más detenidamente de este cereal, para que puedas ver todo lo que te puede llegar a ofrecer en tu día a día.

Propiedades y beneficios del mijo

Propiedades del mijo

Entre las principales propiedades del mijo están:

Fuente de hidratos de carbono

Como buen cereal que es, el mijo es una importante fuente de hidratos de carbono complejos. Además de estos hidratos de carbono complejos, el mijo destaca por su contenido en fibra, por lo que resulta estupendo para mejorar el tránsito intestinal.

El mijo cuenta con un 10% de proteínas y una de sus propiedades más interesantes, es que a pesar de ser un cereal, estas proteínas no generan gluten, por lo que es un cereal del que pueden disfrutar sin ningún problema los celíacos.

El mijo es un cereal apto para celíacos

El mijo cuenta también con un alto contenido en potasio, magnesio, hierro y también con vitaminas del grupo B.

Por otro lado, dentro de sus propiedades cabe destacar las propiedades antioxidantes, por lo que rejuvenecerá nuestra piel y también sus propiedades antiinflamatorias, ideal para reducir los dolores y también mejorar el sistema inmunológico gracias a sus propiedades antimicrobianas.

¿En qué nos puede beneficiar el mijo?

El mijo es un cereal bastante saciante, por lo que se puede incorporar a una dieta que se encuentre destinada a perder peso.

Gracias a la fibra con la que cuenta, es muy bueno en la prevención del estreñimiento y cuenta con un importante efecto para contrarrestar algunas enfermedades metabólicas como la diabetes o la obesidad.

El mijo, también es bueno para prevenir toda clase de enfermedades cardiovasculares y también para reducir el riesgo de cáncer.  En definitiva, un cereal que nunca sobra que, además, cuenta con varios usos dentro de la cocina.

27Jun 2019


Autor: Salud

El ajo es uno de los elementos más usados en la cocina, debido a su fuerte olor y sabor es un condimento indispensable en múltiples rectas y se ha usado desde la antigüedad en la mayoría de culturas. Y no sólo por sus características culinarias, también por sus propiedades medicinales.

Por qué debes añadir el ajo a tu alimentación diaria

En el mundo antiguo (Grecia, Roma, Egipto…) pensaban que el ajo tenía propiedades vigorizantes para aquél que lo consumía, después en la Edad Media ya empezaron a usarlo para aprovechar sus propiedades antisépticas e incluso en tiempos tan modernos como en la primera Guerra Mundial se usó para limpiar y curar las heridas y como tratamiento de la diarrea producida por las durísimas condiciones de vida de los combatientes.

Propiedades del ajo

En cuanto a sus principales propiedades nutricionales tenemos:

  • Alto contenido en vitamina B6 (piridoxina)
  • Es una fuente de vitamina C, manganeso y selenio
  • Tiene minerales como fósforo, hierro, cobre, potasio y calcio
  • El ajo es rico en antioxidantes

Beneficios del ajo

Beneficios del ajo

Todas estas propiedades hace que los beneficios del ajo para la salud sean numerosos, entre los principales están;

Reduce el riesgo cardiovascular

Según varios estudios médicos, el ajo favorece la circulación sanguínea, parece que debido a la vitamina B6 su consumo reduce los niveles de homocisteína que es la sustancia responsable de endurecer los vasos sanguíneos y hacer que la sangre esté más espesa y haya riesgo de que se produzcan coágulos y trombos

Por tanto, al actuar como anticoagulante su consumo habitual reduce el riesgo de sufrir un ataque al corazón

El ajo es un buen aliado del colesterol

Se estima que el consumo diario de ajos puede llegar a reducir el colesterol hasta un 9% esto es debido sobre todo a que contiene una sustancia llamada alicina que tiene buenas propiedades en este sentido. De hecho la Fundación Española para el Corazón recomienda el consumo diario de ajo

Reduce la tensión arterial

Al tener esta capacidad de dilatar los vasos sanguíneos, también reduce un poco la presión arterial, por lo que está indicado su consumo en aquellas personas que sean hipertensas.

Antibiótico natural

Ya hemos comentado que fue utilizado en la Primera Guerra Mundial para limpiar heridas, por su efecto antibiótico, su consumo diario ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, favorece la cicatrización de heridas e incluso puede ayudar a curar infecciones leves.

Un buen descongestionante

Debido a sus propiedades desinfectantes y espectorantes, estamos ante un buen descongestionante natural, por lo que viene bien para tratar problemas pulmonares y si tienes mucha tos o sinusitis puedes tomar vapores de ajo para aliviarlos.

Cuida nuestra piel

Debido a sus propiedades antioxidantes, el consumo regular de ajo  te ayudará a que tu piel luzca más tersa y joven. Ademñas ayuda a regenerar la piel y es bueno para combatir el acné.

Reduce el estrés

Hay algunos estudios que parecen indicar que su consumo produce serotonina una sustancia muy importante para combatir tanto el estrés como la depresión.

Para disfrutar de todos estos beneficios del ajo, basta con consumir un diente de ajo diario, preferentemente al natural. Sólo tienes que vigilar que no te produzca indigestión u otros problemas digestivos, en cuyo caso deberías consultar con tu médico.

 

19Jun 2019


Autor: Salud

Si estás buscando un nuevo ingrediente para tu cocina, que a la par de sabroso, cuente con unas excelentes propiedades, te presentamos al ajo negro. Vamos a echar un vistazo a algunos de los beneficios más importantes para la salud del ajo negro para que así conozcas en todo lo que te puede ayudar en el día a día.

Propiedades y beneficios del ajo negro

Ajo negro: sus propiedades y beneficios

Entre los más destacados están:

Gran contenido en antioxidantes

El ajo negro cuenta con un alto contenido en antioxidantes y polifenoles, teniendo estos un efecto antiinflamatorio. Precisamente por esto, el ajo negro es muy recomendado para aquellas personas que cuentan con algunas enfermedades cuyo estrés oxidativo y los procesos inflamatorios, han sido los desencadenantes de la misma.

Bueno contra la diabetes

Las propiedades del ajo negro, son excelentes para prevenir las complicaciones de la diabetes. Esto es debido a que es capaz de neutralizar el efecto oxidante de la hiperglucemia en el cuerpo, gracias de nuevo a sus propiedades antioxidantes.

Además de ser bueno para la diabetes, también es bastante recomendado para prevenir el cáncer, gracias a que evita la proliferación de las células cancerosas.

Refuerza el sistema inmunológico

Por otro lado, el ajo negro también es bastante eficaz para poder enfrentarse a enfermedades de todo tipo. Esto es debido a que parte de sus beneficios, sirven para mejorar el sistema inmunológico, por lo que seremos más fuertes y tendremos menos posibilidades de contraer enfermedades más comunes, ya que las defensas de nuestro organismo, estarán reforzadas.

Alimento rico en potasio

Para terminar, estamos hablando de un alimento con un alto contenido en potasio, por lo que es también ideal para aquellas personas que tengan un déficit del mismo.

En definitiva, el ajo negro es prácticamente bueno para todo, por lo que prueba a añadirlo a tu cocina y además disfrutarás de un toque de sabor especial.

15Jun 2019


Autor: Salud

La chirivía es una hortaliza que cuenta con grandes propiedades. Pese a que es un poco desconocida, te queremos descubrir un alimento muy interesante, que pese a que se parece a una zanahoria, cuenta con unas propiedades y beneficios, además de un sabor, bastante diferentes.

Propiedades y beneficios de la chirivía

Que propiedades tiene la chirivía

La chirivía es una hortaliza que cuenta con una buena cantidad de fibra, además de una elevada proporción de azúcares naturales.

Así mismo, la chirivía es rica en nutrientes, contando con potasio, calcio magnesio y vitaminas del grupo B y C.

Además de los beneficios de la fibra para nuestra flora intestinal, es una rica fuente en lignanos y pectina, siendo estos componentes de efecto prebiótico, favoreciendo así la flora.

Por otro lado, la chirivía es ideal para adelgazar debido a que es un alimento muy saciante, por lo que nos invitará a comer mucho menos.

Sus beneficios

Debido a la gran cantidad de fibra que tiene, la chirivía es ideal tanto para nuestra flora intestinal como para nuestro sistema inmunológico.

Así mismo, la chirivía es una importante fuente de hidratos, por lo que es especialmente recomendada para aquellas personas que sufren de diabetes, son deportistas o una vez más, quieren adelgazar, ya que además de tener el efecto saciante anteriormente mencionado, cuenta con un índice glucémico reducido, aportando una menor cantidad de glucosa.

Por último, hay que mencionar que estudios recientes han concluido que el consumo de esta chirivía puede ayudarnos a reducir la posibilidad de sufrir enfermedades metabólicas, debido al aumento de cambio positivo de lípidos en la sangre.

Con respecto a la forma de consumirla, podemos hacerlo tanto con piel como sin piel, dependiendo de lo que nos guste. La chirivía funciona muy bien tanto en cremas como en sopas, incluso también se puede saltear, cambiándola en nuestras comidas por ejemplo por la zanahoria.