General

09Abr 2016
Muestra de Tarta Mutti
Dulce, intensa y sorprendente como la mejor madre. Así sabe la Tarta Mutti, (Tarta Mami en español) una receta familiar que, el Cheff Rafael Warda, aprendió de su madre. Que mejor propuesta para un día tan especial como este y compartirlo en compañía de esa persona que siempre está a tu lado y te apoya pase lo que pase con un amor incondicional.
El sabor de las frutas y el chocolate, las texturas de la compota y la crema del queso fresco y la originalidad de esta combinación serán los aliados perfectos para demostrar a las madres todo el cariño y aprecio que se merecen. Como postre o una buena merienda, la Tarta Mutti, será el broche perfecto para celebrar el Día de la Madre.
RECETA
Ingredientes
60 g Tostadas
200 g Nutella
40kg Chocolate negro
120 g crema de queso fresco
½ cáscara de rallada de limón
2cl zumo de limón
½ rama de vainilla fresca
90 g azúcar
100 g cerezas negras
50ml de agua
1hoja de gelatina natural
Para hacer la base: Machacar las tostadas y mezclar con la Nutella. Poner en un molde. Fundir el chocolate y poner encima de la base que hemos hecho. Meter en la nevera hasta que se enfríe.
Primera capa: Mezclar la crema de queso fresco con 40 g de azúcar, el zumo de limón, la ralladura y la pulpa de vainilla.
Colocamos la mezcla sobre la base que tenemos en la nevera y volvemos a meterla hasta que coja cuerpo (15 min aproximadamente).
Cobertura: Hervir las cerezas hasta que estén blandas, dejar enfriar un poco añadimos la hoja de la gelatina. Dejar que coja temperatura ambiente y poner la compota obtenida como tercera capa sobre el molde y volver a meter en la nevera hasta que coja textura.
Decorar el plato con frutas de temporada, pinceladas de Nutella y alguna hoja verde (nosotros hemos usado fruta de la pasión, fresas y hojas de cilantro)
Para más información:
Irene Contioso Balsera ibalsera.comunicacion@gmail.com
Móvil 665571946
09Abr 2016
Vincagres LaChinata de cereza, higo y miel
3 sabores sorprendentes para dar un acabado extraordinario a los platos
La Chinata, maestros oleícolas desde 1932 y referente en el mercado gourmet español, lanza de nuevo sus 3 variedades de vinagres balsámicos macerados con cereza, higo y miel. Su fórmula mejorada, aporta un sabor más intenso, convirtiéndolos así en el producto ideal para dar un toque diferente de sabor a los platos.
Los tres vinagres tienen la base del vinagre balsámico, aprovechando así todo su sabor, calidad y propiedades. La maceración con cereza, higo, y miel, los convierte en vinagres de sabor inconfundible.
Gracias al contraste de sabores constituyen el aliño perfecto para ensaladas, así como para aderezar cualquier tipo de carne y otros platos calientes, incluso macedonias de fruta o sobre helados.
Las tres variedades harán las delicias de los más sibaritas.
PVP Unidad 2,95 euros
SOBRE LA CHINATA
Compañía Oleícola Siglo XXI S.L. con más de 80 años de trayectoria, es una referencia en el mercado gourmet español gracias a su apuesta por el desarrollo de productos derivados del aceite de oliva virgen extra.
La empresa sigue investigando cada día para lanzar al mercado nuevos productos dentro de sus cuatro líneas de producto principales: los aceites de oliva virgen extra, orientados al mercado de la alta restauración y tiendas gourmet especializadas; productos de gourmet y cosmética desarrollados con aceite de oliva virgen extra como ingrediente fundamental; aceites de semillas especiales para frituras profesionales y destinados al canal Horeca y, por último, las tiendas La Chinata.
Para más información:
COMUNIKARE LA CHINATA
María Galán – 636.12.17.11 
Atención al Cliente – 927 41 79 58 
Alejandra de Miquel – 667.620.137 
www.lachinata.es maria.galan@comunikare.es
info@lachinata.es
alejandra.demiquel@comunikare.es
09Abr 2016
Vasos Nocilla
Nuevos vasos coleccionables Minions

Bob​ , Stuart y ​Kevin ​ han vuelto a hacer delas suyas. Tras el éxito de su película y convertirse en los personajes más populares del cine de animación actual, ​ Los Minions han regresado a los populares vasos de Nocilla para revolucionar los desayunos y meriendas detodala familia. Y es que la crema de cacao de ​Idilia Foods acaba de lanzar una nueva colección de sus míticos vasos protagonizada, por segunda vez, por los personajes más traviesos y aclamados del momento.


La colección está formada por​ tres diseños totalmente nuevos­ uno para cada uno de los protagonistas de la película ­ para que pequeños y mayores puedan disfrutar de todo el sabor de Nocilla mientras siguen divirtiéndose con sus alocadas aventuras. 

Los nuevos vasos, que se podrán adquirir a partir de abril en los puntos de venta habituales, estarán disponibles en los envases de 200 gramos, los vasos de 400 gramos y los de 1kg de Nocilla Original y Nocilla Dúo ­ la de dos sabores­. 
Los minions
Bob,Stuart y Kevin.

SOBRE IDILIA FOODS

Idilia Foods es una multinacional española enfocada a ofrecer productos de alta calidad, nutritivos y apetecibles, para el desayuno y la merienda de toda la familia. La compañía engloba las marcas que han alimentado a varias generaciones de españoles, como Cola Cao, Nocilla, Paladín, Okey y Mesura. En España, emplea a más de 300 personas. 

Comprometida desde el origen de sus marcas, hace más de 75 años, con el deporte y sus valores, hoy respalda el Programa de Apoyo al Deporte Olímpico Español y la Liga de Fútbol Profesional. 

PARA MÁS INFORMACIÓN

Laura Montaner­ | ​lmontaner@atrevia.com­​ 
Anna Morejón | amorejon@atrevia.com
09Abr 2016
scalada vision cirque du soleil
Cartell de presentació de l’espectacle Scalada Vision

UN NOU ESPECTACLE AMB MOLTES NOVETATS

L’espectacle es realitzarà per primera vegada sota una gran carpa de 4.250 metres quadrats, però que seguirà deixant al descobert els laterals. “Una decisió que s’ha près amb l’objectiu de fer encara millor l’experiència dels espectadors, que puguin gaudir de l’espectacle sense preocupacions pel temps que faci”, comenta Betim Budzaku, Director general d’Andorra Turisme.

Scalada Vision narra la història del viatge d’un noi i la seva germana en una nova dimensió. Els plànols de realitat i ficció es fondran creant un futur imaginari ple d’acrobàcies i números col·lectius amb què la mundialment coneguda companyia canadenca, representarà el camí que cada un dels germans ha de recórrer per superar els contrabancs de la seva pròpia realitat.

Aquesta experiència posa en pràctica una de les seves màximes: somiar amb l’imaginable, crear l’inesperat. La direcció creativa de l’espectacle té el privilegi de comptar, per primera vegada, a càrrec del britànic Mukhtar Omar S. Mukhtar, conegut i prestigiós coreògraf que serà l’encarregat de fer somiar al públic assistent.

ÚNIC A EUROPA 

Per quart any consecutiu el Cirque du Soleil arriba a Andorra amb un espectacle inspirat amb el Principat, gratuït i únic a Europa del 2 al 30 de juliol. Es posaran a la venda 110.000 entrades repartides en 5.000 localitats (2.400 places assentades de pagament i 2.600 places gratuïtes de peu), durant les 22 representacions d’una hora de duració.


Tindran lloc de dimarts a dissabte a l’aparcament del Parc Central d’Andorra la Vella. L’hora d’inici és a les 22 h, encara que durant la mitja hora prèvia a l’espectacle es manté l’animació a càrrec d’artistes del Cirque du Soleil, que animaran i entretindran al públic amb les seves acrobàcies fins que comenci la representació.

També, com a novetat, Scalada Vision realitzarà una funció més que l’any passat amb motiu de l’etapa del Tour de França que aquell dia estarà al Principat, tenint lloc el diumenge 10 de juliol a les 23 h.

SOBRE ANDORRA TURISME


Andorra Turisme és una entitat on la seva missió principal és promoure i consolidar l’oferta turística del Principat. Andorra rep gairebé 8 milions de visitants a l’any atrets, molts d’ells, per l’oferta d’esquí a l’hivern i, també, per l’àmplia varietat d’activitats de turisme actiu. 

Les compres, el termalisme i la gastronomia són uns complements perfectes per gaudir d’experiències úniques en un país de només 468km2 on existeix un equilibri entre natura i modernitat.

Escenari de nombrosos esdeveniments esportius i culturals de renom internacional, el Principat d’Andorra es consolida com a seu de competicions esportives d’esquí, BTT o Trial. 


Aquest any, amb la Copa del Món d’esquí alpí femení, la Copa del Món de BTT, una etapa del Tour de França, o bé, amb el Cirque du Soleil i el nou espectacle esmentat.

RESERVA D’ENTRADES

El públic en general ja pot registrar-se en aquest enllaçja que, a partir del pròxim 12 d’abril, els usuaris registrats tindran l’opció d’accedir a la reserva d’entrades amb seient, a la reserva d’entrades gratuïtes i/o a la compra de paquets d’allotjament i entrada. 

Els usuaris no registrats hauran d’esperar al 19 d’abril, data en què s’obrirà la reserva pel públic general, per les tres modalitats d’entrada anteriorment comentats. 

El preu de les entrades assegudes serà de 18€ (si la compra es online o a l’Oficina de Turisme d’Andorra la Vella des del 12 d’abril al 2 de juliol) i de 20€ en comprar-la per internet o a la caseta del recinte a partir del 2 de juliol. 

PER A MÉS INFORMACIÓ

Edelman Barcelona |Tel.: +34 93 488 12 90

Gemma Azorín gemma.azorin@edelman.com
Núria Gil nuria.gil@edelman.com
Arantxa Rubio arantxa.rubio@edelman.com

08Abr 2016
Sillas voladoras Navarra
Una de las atracciones de Navarra REYNO DE NAVARRA

Ubicado en la localidad de Arguedas, en la Ribera navarra, el parque de aventura y diversión Sendaviva ha inaugurado este fin de semana la temporada de 2016 con novedades. 


La nueva atracción “cine de pesadillas, la incorporación de un buitre leonado a la exhibición de vuelo de rapaces y varios eventos, repartidos durante el año, se suman a la oferta de ocio y naturaleza ya existente que incluye espectáculos, más de treinta atracciones y ocho sendas donde es posible observar animales de todo el mundo. 

Los jaguares, tigres, cebras, avestruces, cobos o emúes son los protagonistas de la “Senda de los Exóticos”, uno de los ocho recorridos naturales que tiene este parque en el que habitan unos 800 animales de 200 especies diferentes. 

Por su parte, la naturaleza se combina con el espectáculo en la exhibición de vuelo de rapaces. Sus demostraciones permiten contemplar de cerca el majestuoso cóndor andino y otras aves como el azor, el águila escudada, cernícalos o cuatro tipos de buitre.

En la zona del huerto, los más pequeños conocerán de cerca los productos agrícolas navarros y se familiarizarán con el trabajo del campo. Este huerto navarro es una de las más de treinta atracciones del parque, algunas de ellas de récord, como la tirolina de 650 metros, la más larga de Europa o el mayor tubing de España, un tobogán recto de 300 metros de longitud.

También aportan diversión los acróbatas y payasos del Circo de Sendaviva. Bajo su carpa, los visitantes disfrutarán de los malabarismos y equilibrios de artistas formados en el “El Circo del Sol”. Además, durante esta temporada, se podrá asistir a los espectáculos de magia del mes de mayo o vivir un Halloween de miedo.

En su apuesta por la naturaleza, Sendaviva colabora con diferentes programas de conservación de la fauna autóctona navarra orientados a proteger especies como la jaca navarra, las vacas betizus o el caballo del burguete.

EN LOS ALREDEDORES

Sendaviva está ubicado en la Ribera de Navarra, a poca distancia de enclaves de gran valor natural, paisajístico y cultural tan diversos como el Parque Natural de las Bardenas Reales o Tudela, en plena huerta navarra.

Las Bardenas Reales, declaradas reserva de la Biosfera por la UNESCO, se encuentran a unos 10 kilómetros. Este paraje de apariencia semidesértica ha sido creado por la erosión a lo largo de millones de años. Varias rutas recorren sus tres zonas: el Plano, la Bardena Blanca y la Bardena Negra y acercan a los visitantes a sus miradores.


Además de paisajes, este lugar esconde historias y tradiciones: fue el escenario de las hazañas del bandolero Sanchicorrota y aún hoy, en septiembre, se celebra la Sanmiguelada, el momento en el que miles de ovejas se desplazan desde el Pirineo a la zona del Paso por la Cañada de los Roncaleses. 

Tudela, la segunda población de Navarra, también se ubica a poca distancia. De origen islámico, durante cuatro siglos convivieron en ella musulmanes, judíos y cristianos. Todas estas culturas han dejado unas huellas que se reflejan en sus calles y en monumentos como la Catedral de Santa María, levantada sobre los restos de una mezquita.

En la Vía Verde del Tarazonica, los amantes del deporte en la naturaleza pueden recorrer a pie o en bicicleta los 22 kilómetros que separan Tudela y Tarazona, en Aragón. 


Cualquiera de estos tres lugares son un buen complemento a una visita a Sendaviva, un parque que, con sus 120 hectáreas, es el más grande del país.

Fotografías cedidas por el Archivo de Turismo ‘Reyno de Navarra’

08Abr 2016
espectáculo segovia primavera
Uno de los tantos espectáculos culturales celebrados en Segovia.
Cultura, deporte, ocio, gastronomía o convivencia popular. Las temáticas sobre las que giran los eventos que acontecen en la provincia de Segovia resultan atractivas para cualquier visitante. La primavera atrae las agradables temperaturas, que sirven de marco perfecto para las innumerables citas que aguardan en las localidades del territorio.

DURANTE EL MES DE ABRIL

Una de las principales convocatorias populares que tendrán lugar en la capital será la Media Maratón Ciudad de Segovia, que se desarrollará el próximo día 10 y que llevará la emoción deportiva a un marco tan encantador como es esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

A lo largo y ancho de la provincia se encuentran otras importantes citas, como son las Jornadas de Exaltación del Bacalao, con las que Cabañas de Polendos homenajea a este pescado tan castellano en el restaurante El Tuerto Pirón. Por otro lado, desde el 29 y hasta el 2 de mayo se celebrará, la Feria de Cuéllar 2016, que tendrá lugar junto a su castillo.


Abril también ofrece la posibilidad de disfrutar de diversos Concursos de Tapas de Primavera que se celebrarán en localidades como El Espinar y La Lastrilla. Sepúlveda, acogerá los días 16 y 17 de abril la III Feria del Queso y el Vino Segoviano, en la que podrán degustar y adquirir productos autóctonos en las diferentes paradas de la Plaza de España de la localidad para el evento.

ACTIVIDADES PARA MAYO

Este mes llevará a la capital su festival cultural por excelencia: Titirimundi. Desde el día 11 al 16, se celebra este certamen, considerado uno de los más importantes de Europa en su género, ya que participan artistas de todo el mundo que actúan en diversos espacios públicos, como calles y patios, y en lugares especialmente habilitados como el Teatro Juan Bravo.

Valseca acogerá el día 14 el Certamen de Exaltación del Garbanzo, festividad en la que se promocionan las bondades de este producto de la tierra, mediante la elaboración de un cocido popula. El día 15, Sepúlveda será escenario de la IV MTB Villa de Sepúlveda, una carrera de mountain bike solidaria en la que los beneficios se destinarán a Lucha con Leo, asociación que ayuda a niños afectados por la enfermedad Fémur Corto Congénito. 


fuente monumental real sitio segovia
Espectáculo de agua en una de las fuentes de La Granja.
El barrio de San Lorenzo de la ciudad de Segovia organiza la séptima edición del Mercado del Arrabal durante los días 28 y 29 de mayo. Dicha zona se torna en un zoco de inspiración medieval, albergando numerosos puestos de productos artesanos y de restauración, talleres en vivo y muchas actividades de animación en plena calle. 

Por último, el día 30, La Granja de San Ildefonso volverá a llevar a cabo su tradicional encendido de las Fuentes Monumentales del Real Sitio con motivo de la fiesta de San Fernando, que se suma a la visita habitual al Palacio.

ASÍ SERÁ LA ENTRADA AL VERANO 

La Granja de San Ildefonso acogerá diversas actividades de interés. El día 2 se realizará la Octava del Corpus Christi, tradicional procesión en el entorno del Palacio. Del 3 al 5 tendrá lugar el archiconocido Mercado Barroco que, ambientado en el siglo XVIII, permite a los visitantes disfrutar de artistas y artesanos realizando sus obras en directo.


Además de la gran cantidad de espectáculos de calle y programación paralela que celebrarán en la localidad, se suman otras como es el concurso gastronómico ‘Tapeando por el Real Sitio’ o el curioso Encuentro de Encajeras, previsto para el día 18. 

Fuentepelayo celebrará del 6 al 9 la Muestra Nacional de Teatro Especial, única en su género en toda España, debido a que se basa en el intercambio cultural y personal que se establece entre actores con discapacidad intelectual y elencos normalizados. 

Sepúlveda será escenario de una nueva entrega del Certamen de Teatro Siete Llaves, que cuenta con la participación de compañías y grupos procedentes de todo el país, con actuaciones programadas para los días 3, 10, 11, 17, 18, 24 y 25.

Del 24 al 26 de junio, El Espinar, San Rafael y Segovia serán las tres plazas que acogerán FEMUKA, Festival de Música en la Calle, que tras nueve ediciones de su habitual propuesta musical y artística, añade ahora un programa de actividades que fomentan el disfrute de la naturaleza y una oferta gastronómica de calidad que promociona los productos y recetas de la región.


PARA MÁS INFORMACIÓN

Diego Rovés
diego.garciaroves@rvedipress.com
www.rvedipress.com

08Abr 2016
AlhambraPalace Granada CiudadDelAmor
Un atardecer en el Alhambra Palace, Granada


La primavera deja ver la magia y encanto de la ciudad nazarí, cuyo Hotel más emblemático se otea en el horizonte: el Alhambra Palace.

Las parejas de enamorados que decidan viajar a Granada en primavera, descubrirán una ciudad llena de historia y contrastes que les atrapará. Sus temperaturas agradables permiten conocer sus espacios más emblemáticos, a la vez de degustar su fantástica y diversa gastronomía. El Hotel Alhambra Palace, que se alza majestuoso en la Colina de Peña Partida, se ofrece como el mejor escenario para relajarse y descansar tras la jornada de turismo, así como para comenzar y terminar el día con las mejores vistas, las de su terraza mirador.

Granada, una de las ciudades más bellas del mundo, muestra una de las mejores primaveras, sobre todo para los enamorados, gracias a sus temperaturas suaves y cálidas. Todos aquellos que quieran disfrutar de unos días de cultura, paseos, gastronomía y fiestas, pueden hacerlo desde un magnífico alojamiento: el Hotel Alhambra Palace.

Esta cosmopolita, plural y animada capital ofrece un turismo histórico y artístico muy rico. Puede visitarse la Catedral, en la que destaca la Capilla Real donde descansan los Reyes Católicos; la Gran Vía de Colón, arteria señorial y comercial; la tradicional Calle de los Reyes Católicos, espacio perfecto para compras; y escenarios tan reconocidos como el Paseo de los Tristes, con su característico romanticismo y su imponente vista de la Alhambra. Otro punto de referencia es la sinuosa Carrera del Darro, paralela a las aguas del río que lleva el mismo nombre y considerada una de las más bonitas del mundo.

CIUDAD DE HISTORIA Y ENCANTO


Famosas son sus estrechas calles en cuesta que conducen a miradores y plazas como las del barrio empedrado y de casas blancas del Albayzín o del Sacromonte, donde se puede conocer la historia del flamenco y sus cuevas. Para los más pequeños, Granada cuenta con El Parque de las Ciencias, un museo interactivo de 70.000 m2 en el que pequeños y mayores tomarán contacto con las nuevas tecnologías, el legado científico y tecnológico de Al-Ándalus o el cuerpo humano. Y las parejas de enamorados pueden pasear por la Plaza de Isabel la Católica, en el casco histórico, con una escultura de Isabel y Cristóbal Colón en homenaje a la aceptación por parte de la reina del viaje planteado por el navegante.

Una ciudad que vio nacer y morir al dramaturgo y literato Federico García Lorca y cuyo símbolo es, sin duda alguna, La Alhambra, monumento Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1994 y el más visitado de España. Esta distinción alcanza al Hotel Alhambra Palace, que se encuentra ubicado en este espacio, creado a su imagen y semejanza.

No hay nada mejor que poder empezar la mañana desayunando en este histórico establecimiento, degustando su gastronomía, y disfrutar después de una de las mejores vistas de la ciudad: la Vega de Granada, la ciudad y Sierra Nevada. El Mirador de San Nicolás también es un espacio ideal para fotógrafos y deseosos de conocer la ciudad desde las alturas. 


Granada, La Alhambra
Granada, ciudad de encantos

EL HOTEL

Hotel Alhambra Palace, que tiene más de 106 años, convirtiéndose en el segundo en activo más antiguo de España, cuenta con una valoración de 9,4 sobre 10 en el portal de reservas hoteleras Expedia y está situado entre los mejores hoteles de la ciudad nazarí según la web Tripadvisor.



MÁS INFORMACIÓN

GRUPO RV EDIPRESS

Ejecutiva de Cuenta: Jennifer Arenas 

Jennifer.arenas@rvedipress.com
www.rvedipress.com

07Abr 2016

La empresa Ikofa, especializada en la fabricación y elaboración de salsas para empresas del sector Horeca y la industria alimentaria, participará en la nueva edición del salón de la alimentación y bebidas Alimentaria que se celebra del 25 al 28 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

La compañía, que tendrá ubicado su stand en el Palacio P2 Multiple Foods, Nivel 0, Calle B, Stand 6, dará a conocer en el evento su amplia y variada gama de salsas para distintos usos y tipos de cocina. En la edición de este año, el producto estrella que presentará Ikofa es la nueva línea Iko gourmet que ha sido lanzada recientemente para acceder al mercado doméstico. 


Esta nueva línea está compuesta de cuatro referencias (Café de París, Pedro Ximénez, Frutos del Bosque y Setas) que se comercializarán en envases de 200 gramos bajo la marca propia Iko. Con esta nueva línea se pretende potenciar la presencia en el sector retail para así poder aumentar la cartera de clientes e incrementar las ventas de estas nuevas referencias en el sector horeca
Además de esta novedad principal, los visitantes de Alimentaria podrán conocer las referencias que Ikofa ha desarrollado para multitud de platos: ­

Salsa Iko de frutos rojos
Salsa fruto rojos

Entrantes y Ensaladas: Yogur Finas Hierbas, Vinagreta, Mil Islas, Salad Cream, Queso Azul, César. ­ Carne: Brown, Menta, Albóndigas, Manzana, Pavo, Chimichurri, Alioli, Pimienta Verde, Brava Mex, Aderezo Pollo Asado, Kebab Rojo, Kebab Blanco, Miel y Mostaza. ­ Pescado: Tártara. ­

Pasta & Pizza: Pesto, Bolognesa con Carne, Carbonara, Napolitana, Bolognesa Vegetal. ­ Mexicanas / Tex-mex: Cheddar Cream, Mexicana, Schizophrenic, Nata Agria, Tacos, Casera, Barbacoa Smoke, Relish Chili, Barbacoa, Barbacoa Honey, Queso Cheddar. ­

Orientales: Thai, Agridulce, Soja, Soja Suave, Curry. ­ Fondos de Cocina: Liquid Smoke Hickory, Marinada Teriyaki Extra, Marinada Lousiana Hot, Demiglace. ­

Dulces: Topping Chocolate, Chocolate Syrup, Hot Chocolate Fudge, Hot Caramel Fudge, Maple Syrup, Topping Butterscotch. 

Salsa para acompañar carnes Pedro Ximenez
Salsa Pedro Ximénez

Ikofa también puede crear toda clase de recetas personalizadas gracias a un departamento de desarrollo propio de la compañía. Todos los productos de Ikofa son elaborados con ingrediente naturales y siguiendo un método de fabricación y envasado en caliente para asegurar la garantía del producto y mantener sabor, color y textura desde el momento de fabricación hasta la fecha de caducidad. 

Una vez finalizado el producto es esterilizado y de este modo se garantiza una caducidad de 30 meses en las salsas envasadas en las latas porcelanizadas y de 18 meses para las que se envasan en cubos y envases de plástico. Para la elaboración de sus salsas, Ikofa selecciona a los mejores proveedores y exige que sean homologados para garantizar que todas las materias primas utilizadas cumplan la normativa sanitaria vigente, así como disponer de un protocolo de buenas prácticas en la manipulación y transporte de estas materias primas. 
Spaghetti  en salsa

Spaghetti en salsa

Todos los proveedores de Ikofa son nacionales o pertenecientes a la Comunidad Europea. La maquinaría de la compañía también está fabricada por empresas españolas o europeas. Tal y como indica la Directora Comercial de Ikofa, Mª Carmen del Jesús, “para nosotros Alimentaria es una oportunidad para mostrar todo el trabajo que hemos venido realizando durante los más de 30 años que llevamos en el sector y un foro para estar al día de las nuevas tendencias que se están desarrollando en el campo de las salsas”. 

La firma alcanzó en 2015 una facturación de 1,7 M€, un 14% más que en el año anterior. El volumen de fabricación de salsas creció un 29% pasando de los 629.545 Kg. elaborados en 2014 a los 814.000 Kg. producidos durante 2015.

Iko salsas en plástico o en lata
Presentación Iko Salsas. En lata o plástico

SOBRE IKOFA


Fundada en 1979 por Pere Freixas, Ikofa es una empresa dedicada a la fabricación y elaboración de salsas totalmente preparadas listas para usar. Todos sus productos están destinados al sector Horeca y la industria alimentaria. Las salsas Iko están elaboradas con las mejores materias primas frescas procedentes de productores nacionales. 
Todas las salsas están elaboradas a partir de productos completamente naturales, sin usar ingredientes que hayan sido modificados genéticamente o que contengan organismos transgénicos. Las referencias de Ikofa cubren todas las necesidades, ya que cuentan con salsas para entrantes y ensaladas, carne, pescado, pasta y pizza, mexicanas/tex-mex, orientales, marinadas y bases culinarias y dulces. 
Además, Ikofa también dispone de un departamento que elabora toda clase de recetas personalizadas. El preciso y controlado proceso de esterilización al que son sometidas las salsas Iko permite ofrecer una caducidad de 30 meses en latas porcelanizadas y 18 meses en envases de plástico. Todos los productos de Ikofa se mantienen en temperatura ambiente para facilitar su almacenaje y minimizando los costes de almacenaje.

 
PARA MÁS INFORMACIÓN

Newsline Gabinete de Prensa y Comunicación 

Miguel Ramos | mramos@newsline.es
Ricardo Caballero | rcaballero@newsline.es
06Abr 2016
Gran Reserva de cava La Capella 
Juvé & Camps presenta la añada 2006 del cava La Capella. Se trata de un Gran Reserva Brut Nature con una crianza de 108 meses de media en botella, elaborado con la variedad Xarel·lo procedente de una única viña, La Capella, y de un suelo particular, donde se obtiene una uva de mucho carácter y nervio, algo fundamental para este cava con un potencial de crianza único.
La Capella proviene de un proyecto lleno de ilusión, que profundiza en la esencia del cava Gran Juvé: inquietud y búsqueda de la calidad desde su origen. Estructura, potencial, complejidad y un frescor sorprendente son las señas de identidad de este excepcional cava.
La Capella 2006 se distingue por su precioso color dorado, reflejo de los largos años de crianza, con una efervescencia constante que llena la copa de pequeñísimas burbujas. De aroma profundo, complejo y sorprendente, conintensas notas de frutas de hueso escarchadas, recuerdos de especias, junto con aromas de brioche y panadería. En boca, su agradable y cremosa burbuja acaricia el paladar, es extremadamente untuoso, estructurado, y sorprendentemente fresco dada su edad. Su persistencia es notable y deja un grato recuerdo a orejones, nueces y repostería fina.

JUVÉ & CAMPS

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Juvé & Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé. Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vellad’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al fundador de la bodega.
PVP Juvé & Camps La Capella 2006: 71 €
www.juveycamps.com
Twitter: @juveycamps
Facebook: Juvé & Camps
Instagram: @juveycamps

Para más información:
Montse Alonso
T +34 93 412 78 78 Ext 102 M +34 616 400 195 montsealonso@mahala.es
María Fernández
T +34 93 412 78 78 Ext 117 M +34 667 798 225 mfernandez@mahala.es
06Abr 2016
Platet de Bacallà Morhua
L’actor Bruno Oro rep el Primer Premi ‘Bacallà Novell’
35 restaurants i 13 bacallaneries oferiran menús gastron mics, platets i tastets maridats amb Inedit del 31 de març al 17 d’abril
Saps qui talla el bacallà a Barcelona? Ara ja pots descobrir-ho amb la IV edició de la Ruta del Bacallà, un esdeveniment organitzat pel Gremi de Bacallaners de Catalunya amb la col·laboració d’Inedit, que marca sobre el mapa de la Ciutat Comtal alguns dels millors restaurants barcelonins on es cuina l’autèntic bacallà Gadus Morhua, així com les bacallaneries agremiades on el tallen i el curen de forma artesanal.
El Gremi de Bacallaners de Catalunya i Inedit han presentat aquest matí a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona les novetats d’aquesta IV Ruta del Bacallà de Barcelona. L’acte de presentació, moderat per la periodista Carme Gasull, ha tingut com a gran novetat el lliurament del Primer Premi “Bacallà Novell” a l’actor Bruno Oro. Aquesta distinció, creada pel Gremi de Bacallaners amb el suport de Bacalao de Islandia, té l’objectiu de distingir cada any la figura d’una personalitat pública i convertir-la en “tot un bacallaner”, un expert en l’art i l’ofici bacallaner, així com en la cuina d’aquesta matèria primera.
Per aquest motiu, a més de rebre “el seu pes en bacallà”, el premiat d’enguany, en Bruno Oro, ha rebut una classe magistral de com es talla el bacallà de forma artesanal, impartida pels bacallaners David i Ricard Perelló, de Perelló 1898. Seguidament, ha rebut també una classe exprés de cuina del bacallà, de la mà dels xefs d’un dels restaurants de moda de Barcelona, Mano Rota (Creus dels Molers, 4), en Bernat Bermudo i Oswaldo Brito. Precisament, aquests dos cuiners s’han encarregat, a més, d’oferir un divertit i suculent aperitiu als assistents, elaborat amb l’autèntic bacallà Gadus Morhua, demostrant a tothom que el bacallà és un ingredient d’absoluta actualitat i avantguarda.
Així ho ha corroborat Magnus Johnson, de Bacalao de Islandia, que ha recordat que “el secret del bacallà de Islàndia és pot veure a simple vista, pel seu color blanc, la seva textura, el seu gruix i el seu gust”.
Un gust que marida perfectament amb Inedit. Per aix , aquesta cervesa recolza aquest esdeveniment des de fa ja quatre edicions. “Ens fa especial il·lusió aquesta Ruta, perquè la fem amb una cervesa que també és especial, Inedit”, ha explicat Fede Segarra, director de Comunicació de Damm. “Inedit va marcar un abans i un després en el món gastron mic, ja que és la primera cervesa creada per a aquest”, ha afegit.
UNA RUTA MÉS JOVE I CANALLA
Aquest any, són 34 els establiments culinaris i 14 les bacallaneries que, des del 31 de març i fins al 17 d’abril, demostraran que “tallen el bacallà”. I és que, durant aquestes jornades oferiran menús gastron mics, platets o tastets per donar a conèixer les mil i una maneres de cuinar un dels productes gastron mics més versàtils de la nostra cuina. I sempre, maridats amb un acompanyant de luxe, la cervesa Inedit de 33 cl., que per les seves qualitats la converteixen en l’harmonització perfecte.
La IV Ruta del Bacallà vol ser més dinàmica, més divertida i més jove que mai. Per aix , entre altres novetats, s’han volgut posar a l’abast de totes les butxaques, així doncs, els preus dels platets i dels menús es podran assaborir a un màxim de 6 euros els platets, que es podran trobar a 18 restaurants; i 30 euros els menús, que es podran tastar a 16 restaurants barcelonins. Incloent sempre, el maridatge amb Inedit de 33 cl.
A més, i com cada any, 13 bacallaneries de Barcelona, agremiades al Gremi de Bacallaners de Catalunya, ofereixen cada dissabte els tastets de bacallà amb Inedit. Des del cap de setmana passat (dia 26 de març), i fins que acabi la Ruta, aquests establiments oferiran cada dissabte tapes elaborades amb el millor dels bacallans, el Gadus Morhua, amb cervesa Inedit, a preus al voltant de l’euro.
INEDIT
Ampolla de la cervesa Inedit
Inedit va ser creada l’any 2008 per Ferran Adrià, l’equip de sommeliers d’elBulli i els mestres cervesers de Damm. Era la primera cervesa pensada i ideada pel món gastron mic, ja que per les seves característiques organolèptiques es pot gaudir amb moltes i diferents elaboracions culinàries. Inedit és un coupage únic, que barreja maltes d’ordi i blat, aromatitzat amb espècies (coriandre, pell de taronja i regalèssia), llevat i aigua. És una cervesa d’alta intensitat i complexitat aromàtica, amb un aspecte lleugerament tèrbol. Molt afruitada i floral al nas, amb sensació de llevat fresc i reminiscències d’espècies dolces. De textura cremosa i fresca, volum suau i carb nic delicat.
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